Tiempo De Preparación 20 mins
Hora De Cocinar 10 mins
Porciones 4 personas
Ingredientes
- 150 ml de aceite de girasol u oliva
- 75 ml de leche ZeroLacto
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de vinagre o zumo de limón
Preparación
- Vaciar la leche ZeroLacto en el vaso de la batidora, es importante que la leche sin lactosa esté a temperatura ambiente, al igual que el aceite.
- Ponemos el aceite ladeando un poco el vaso para que se deslice por el lateral y quede sobre la leche sin mezclarse. Le añadimos la sal.
- Metemos el brazo de la batidora hasta el fondo del vaso y empezamos a batir. Es importante, que no movamos el brazo. De esta forma, poco a poco veremos como va emulsionando la mezcla.
- Una vez que vemos que la base empieza a espesar, iremos levantando el brazo poco a poco para mezclar lo que nos queda. En este momento añadiremos el chorrito de limón o de vinagre y batiremos enérgicamente.
- ¡A disfrutar la mayonesa sin huevo ni lactosa!
